Clătitele japoneze. Sunt cele mai pufoase clătite, nu există îndoială! Nu necesită ingrediente deosebite sau o pregătire specială. Clătitele japoneze se fac puțin diferit, însă nu sunt deloc complicat de făcut!
Clătitele japoneze.
INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE
1 ou + 1 gălbenuș
2 linguri zahăr
2 linguri lapte
1 linguriță ulei
2 linguri făină
1/3 linguriță praf de copt esență vanilie
1 lingură ulei un praf sare
o lingură unt
o lingură miere
zahăr pudră
MOD DE PREPARARE
Combină gălbenușul cu o lingură de zahăr, apoi adaugă uleiul și laptele, apoi făînă, esență de vanilie și un praf de sare.
Separat, bate cele două albușuri cu o lingură de zahăr, până când albușurile se țîn bine de tel. Combină cele două compoziții cu țelul, cu mișcări liniare stânga-dreapta sau cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
Frige clătitele într-o tigaie antiaderenta unsă cu o picătură de ulei și acoperă-le cu un capac, lăsându-le la foc cât mai mic. Întoarce clătitele când se rumenesc și mai lasă-le până când sunt uniform gătite. Servește clătitele japoneze cu unt, dulceață, fructe, frișcă, etc.
