Fără strop de aluat – Rețetă atât de gustoasă încât ai vreo să o mănânci în fiecare zi – Pentru această rețetă magică, ai nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
1 varză
2 cepe
2 linguri ulei
1 morcov
1/2 linguriță ienibahar
50 g parmezan
1 legătură pătrunjel
200 g bacon
500 g carne tocată de vită
2 căței de usturoi
120 g orez
1 linguriță piper negru
50 ml vin roșu
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem orezul la fiert.
2. Separat, punem o oală cu apă la fiert. Când a început să clocotească, adăugăm varza. Fierbem câteva minute, la foc mic, pe urmă o scoatem din apă și o lăsăm la răcit.
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza mărunt.
4. O ceapă, o tăiem cubulețe, pe urmă o prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugăm varza, acoperim cu un capac și gătim la foc mic 7 minute.
5. Adăugăm bacon-ul tăiat cubulețe și mai gătim 2-3 minute.
6. Într-o tigaie, adăugăm a 2-a ceapă tăiată mărunt. O prăjim la foc mic, pe urmă adăugăm morcovul dat prin răzătoare. Adăugăm carnea tocată și gătim la foc mic până la omogenizare.
7. Adăugăm usturoiul zdrobit, pătrunjelul, vinul, sarea, ienibaharul și piperul negru. Amestecăm bine iar la final adăugăm parmezanul dat prin răzătoare.
8. Pe o tavă, așezăm câteva frunze de varză.
9. Turnăm umplutura pregătită anterior.
10. Adăugăm umplutura de carne.
11. Acoperim cu frunzele de varză de pe margini. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 60 de minute.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Încearcă și… O varză, câteva ouă, făină și cașcaval – O bunătate de rețetă
O bunătate de rețetă pe care nu am știut-o până acum – Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
1,5 kg varză
15 linguri făină
200 g brânză topită
8 linguri smântână
12 ouă
40 ml ulei
600 g cașcaval
6 căței de usturoi
verdeață
sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, tăiem mărunt varza. O frecăm cu sare și o lăsăm 10 minute.
2. Într-un bol, batem 3 ouă cu ajutorul unui mixer. Adăugăm jumătate din cantitatea de făină și amestecăm bine. Turnăm compoziția obținută peste varza pregătită anterior.
3. Treptat, adăugăm făina rămasă și amestecăm până obținem un aluat omogen.
4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim clătitele la foc mic. Coacem pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
5. Așezăm clătitele pe o farfurie. Punem ouăle rămase la fiert.
6. După ce s-au răcit, dăm ouăle prin răzătoare. Procedăm la fel și cu usturoiul, cașcavalul. Verdeață o tăiem mărunt.
5. Amestecăm ingredientel menționate mai sus. Adăugăm smântâna și brânza topită. Amestecăm bine până obținem un sos moale și omogen.
6. Tapetăm clătitele cu umplutura pregătită anterior. La final, decorăm cu verdeață.
Să aveți poftă!
